Los sitios donde se reúnen la gente se llaman casetas. En los primeros tiempos de la feria, al estar relacionada
con la venta de ganado, lo que se calificaba de caseta era el equivalente a un
establo. En la correspondiente al año 1849 el Ayuntamiento montó la primera
caseta tal como se entiende el término ahora. Su estilo era el de una tienda de
campaña, con la intención de vigilar y mantener el orden público, que cambió al
poco tiempo debido al ambiente festivo que allí existía. En 1850 se
colocaron otras casetas con diversos elementos de ocio, alimenticios y otras
utilidades.
Con el transcurso de los años, familias y algunas instituciones
quisieron disfrutar más tiempo de ese espacio que se aventuraba anual, eso hizo
que el número de casetas fuese en aumento, cada cual la adornaba a su antojo
quedando todo muy pintoresco, adquiriendo formas morunas, circulares,
militares... Fue en el año 1919 cuando se consiguió cierta uniformidad en el
estilo, basándose en un diseño realizado por el pintor gustabo
bacarisas. La uniformidad total se consiguió en el año 1983 cuando
se establecieron normas para el montaje.
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